對我來說，無菜單料理一直有種神祕的魅力。走進餐廳，完全不知道將會吃到什麼，從前菜到甜點，都是由主廚親自設計的驚喜，每道菜都是獨一無二的創作。這種完全由味蕾帶領的用餐，讓我期待不已。尤其當菜肴一一上桌時，不只享受美食，更是一次感受主廚精心安排的故事。這種「食」的探索，讓我回味無窮，真是讓我著迷👇
既然這麼熱愛無菜單料理，我也願意分享幾家最近發掘的好店。這些餐廳都有專屬特色，讓每一次造訪都像一場小型的美食冒險！不論是約會、聚餐，還是慶祝特別的日子，這些餐廳都能提供一場難忘的無菜單饗宴😌
📌明水然・樂-淡水景觀店
以高品質無菜單料理著稱，主打嚴選新鮮食材與創意擺盤，讓每一道菜都充滿視覺和味覺的驚喜。餐廳氣氛優雅沉穩，是享受美食和品味生活與景觀的好地方，追求創意的無菜單料理餐廳，融合當季特色食材，讓每道料理充滿新意且獨一無二，特別適合喜愛嘗鮮的饕客😉
📌椿teppanyaki 鐵板燒
椿teppanyaki 鐵板燒無疑是將「視覺+味覺」的饗宴發揮到極致的地方。這裡的鐵板燒將藝術與美食完美結合，不僅講究食材的頂級，更重視火候和技術的掌控，整個過程目不轉睛。每一道料理由主廚在眼前親自完成😊
📌建一食堂
建一食堂專注於新鮮食材的無菜單料理，特別選用時令的最新鮮食材，最純粹的風味。雖然餐廳風格簡單樸素，但每道菜卻充滿巧思，品嚐到台灣、日本食材的豐富層次。建一食堂更是特別強調食材的原汁原味，給我一種「返璞歸真」的感動😁
📌鰭真 x 台北微風 日本無菜單料理
這間餐廳主打的是日式無菜單料理，坐落於台北微風商場內，氛圍優雅又帶點禪意。每道料理都充分展現出日本料理的精緻與嚴謹，從入口的生魚片到壽司飯，每口都能感受到食材的新鮮與主廚對細節的講究。對於想品嚐正宗日式料理的人來說，這裡無疑是個完美選擇😃
📌忻鮨壽司
忻鮨壽司同樣是一間無菜單料理的壽司店，以道地的日本風味為主。這裡的無菜單料理講究的是「當日新鮮」，所以每次來都能吃到不同的美味。特別推薦壽司愛好者們來這裡享用精心製作的握壽司，無論是海鮮的鮮甜還是米飯的Q彈，都是一場無可挑剔的美食之旅🥇
📌亞企味屋
亞企味屋融合了日式料理與創意風格，以豐富多樣的無菜單料理著稱。主廚在食材選用上格外講究，搭配獨特的醬汁和調味，呈現出不一樣的味道層次。這裡的每道菜都品嚐到創意的巧思，而舒適的用餐環境更讓人感到賓至如歸💖
以上幾家餐廳，都是無菜單料理迷不能錯過的選擇！希望這份懶人包能幫助大家找到適合自己的無菜單饗宴，讓下一次的用餐成為一段美好又特別的回憶呀🙋
