![開箱最正宗川味麻辣湯底【外瑞古德麻辣研究所】麻辣鴨血豆腐,外帶回家也能輕鬆煮出道地麻辣火鍋!士林夜市老饕必訪川味](https://roroyueyue.com/wp-content/uploads/2024/01/20240131152520_0-921x595.jpg)
之前和大家分享過的這家外瑞古德麻辣研究所,位於熱鬧的士林夜市,每天人潮超多,成為夜市中引人注目的一家川味餐館。師傅曾在中國學習正宗的川味口味,將這份美味帶回台灣,成為我上次分享的焦點😘
前文回顧:士林夜市美食推薦【外瑞古德麻辣研究所】麻辣愛好者的天堂,吃完絕對大喊Very Good!必點招牌酸辣粉、豌雜麵
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正宗的川味在台灣的餐廳中並不常見,許多都經過口味的微調。然而外瑞古德卻保留了正宗的味道,除了可以調整辣度外,其餘味道都保持著正宗的口味,成為市場上的一股新風潮🤩
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這次要來嘗試店家最新推出的-外帶麻辣鴨血豆腐湯底!
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麻辣鍋是以整包外帶的方式進行,回家只要直接倒入鍋中加熱即可
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因為最近寒流來襲,很想在家簡單吃個火鍋暖胃,加上實在很懷念外瑞古德的麻辣豆腐和鴨血,這時外帶麻辣鍋絕對是最棒的選擇!
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同樣延續了正宗川味的風格。湯底口味上將麻辣完美兼顧,辣味在品嘗過程中逐漸疊加,而麻的口感則保持一定的程度,展現出正宗川味湯底獨特的口味表現
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本身湯底的份量給的很足,大約是3-4人份,只要簡單加入一些蔬菜就很美味
另因應每個人對於辣度的接受不同,老闆還貼心地附上小包的醬料,可以依照口味加強💟
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在口感與口味的層次中,湯底的底料鴨血與豆腐,可謂是絕佳的搭配
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鴨血Q彈有勁,並非軟爛,而豆腐超級入味!而且保持著經典板豆腐的口感,使整體湯底更加美味
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這樣的組合,讓人一嚐即知新鮮,像是置身川味的美食天堂💓
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相較於其他異國料理,外瑞古德能維持當地文化特色的料理非常不容易
市面上雖有許多異國料理,但多數都經過當地口味的調整
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因此,這類能夠保持原汁原味,真實呈現當地風味的餐點才是我最愛的
推薦給大家,一起來外瑞古德品味正宗的川味美食,感受異國風情的獨特魅力✔️
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【外瑞古德麻辣研究所】
111台北市士林區基河路106號
電話: 02 2882 5588
臉書:https://www.facebook.com/profile.php?id=61550644374131
IG:https://www.instagram.com/verygood_spicymaster/
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