之前和大家分享過的這家外瑞古德麻辣研究所，位於熱鬧的士林夜市，每天人潮超多，成為夜市中引人注目的一家川味餐館。師傅曾在中國學習正宗的川味口味，將這份美味帶回台灣，成為我上次分享的焦點😘
前文回顧：士林夜市美食推薦【外瑞古德麻辣研究所】麻辣愛好者的天堂，吃完絕對大喊Very Good！必點招牌酸辣粉、豌雜麵
正宗的川味在台灣的餐廳中並不常見，許多都經過口味的微調。然而外瑞古德卻保留了正宗的味道，除了可以調整辣度外，其餘味道都保持著正宗的口味，成為市場上的一股新風潮🤩
這次要來嘗試店家最新推出的-外帶麻辣鴨血豆腐湯底！
麻辣鍋是以整包外帶的方式進行，回家只要直接倒入鍋中加熱即可
因為最近寒流來襲，很想在家簡單吃個火鍋暖胃，加上實在很懷念外瑞古德的麻辣豆腐和鴨血，這時外帶麻辣鍋絕對是最棒的選擇！
同樣延續了正宗川味的風格。湯底口味上將麻辣完美兼顧，辣味在品嘗過程中逐漸疊加，而麻的口感則保持一定的程度，展現出正宗川味湯底獨特的口味表現
本身湯底的份量給的很足，大約是3-4人份，只要簡單加入一些蔬菜就很美味
另因應每個人對於辣度的接受不同，老闆還貼心地附上小包的醬料，可以依照口味加強💟
在口感與口味的層次中，湯底的底料鴨血與豆腐，可謂是絕佳的搭配
鴨血Q彈有勁，並非軟爛，而豆腐超級入味！而且保持著經典板豆腐的口感，使整體湯底更加美味
這樣的組合，讓人一嚐即知新鮮，像是置身川味的美食天堂💓
相較於其他異國料理，外瑞古德能維持當地文化特色的料理非常不容易
市面上雖有許多異國料理，但多數都經過當地口味的調整
因此，這類能夠保持原汁原味，真實呈現當地風味的餐點才是我最愛的
推薦給大家，一起來外瑞古德品味正宗的川味美食，感受異國風情的獨特魅力✔️
【外瑞古德麻辣研究所】
111台北市士林區基河路106號
電話： 02 2882 5588
臉書：https://www.facebook.com/profile.php?id=61550644374131
IG：https://www.instagram.com/verygood_spicymaster/
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