中山站居酒屋推薦【Mura邑居酒屋】採用日本鹽麴|醬油麴料理,道道是經典!條通美食推薦

走進Mura邑居酒屋的那一刻,我彷彿瞬間被帶到了日本的居酒屋。這裡的裝潢、服務,甚至是料理,都無一不散發著濃厚的日本風情,有種身臨其境的感覺👇

一走到門口,迎面而來的就是濃厚的日本風格。門前的裝飾充滿了細緻的日本元素,讓人瞬間感受到那種獨特的文化氛圍😄

進門後,右邊那面整面酒瓶牆,真的讓我目瞪口呆!

那一排排的酒瓶排列得整整齊齊,壯觀又充滿了視覺衝擊😀

店內的空間分為一般座位區、和式區,還有吧檯區,每一區都有獨特的風格。坐在吧檯區,可以看到廚師忙碌的身影,感受到那股專注的工作氛圍,不禁期待起來👍

服務人員熱情地送上菜單和一個小黑板,上面寫著“本日のおすすめ”,就是當日的推薦料理,這些菜色是不在正式菜單上的,真的是充滿了驚喜喔💞

而菜單的第一頁就詳細介紹了鹽麴和醬油麴。鹽麴能降低鈉含量,又能把食物的甘甜滋味引出來,真的是既美味又健康😘

Mura邑居酒屋的特色就是它的“麴料理”。料理長非常用心地將醬油麴、鹽麴、味噌麴融入調味,不僅讓菜肴的味道更加層次分明,還保留了食材的原味與健康成分。每道菜上桌時,總是讓我感受到那種精緻與用心,這裡的料理不僅僅是美味,更是對健康的關愛😫

像是每次來到居酒屋,會有一道每人都有的小菜,這在日文裡叫做お通し。這裡的小菜收費為100元,我們用餐的那天,小菜是新鮮的生魚片。這道小菜的選擇真的是很有心,生魚片新鮮爽口,完美地開啟了我們的用餐之旅🏆

在Mura邑居酒屋用餐,每一道料理都讓人驚艷,特別是那些精心製作的美味佳肴,冷製鴨肉,以其鮮嫩的口感和淡淡的煙燻香氣,瞬間俘虜了我的味蕾。鴨肉切片均勻,冷製過後肉質依然保持滑嫩,搭配清爽的佐料,既能提升風味,又不失細膩口感🥰

黑鮪腹肉,擁有豐富的油脂,入口即化,魚肉的鮮甜與醬油的鹹香融合得恰到好處。每一口都是極致的美味享受,油脂的香氣在口中緩慢散開💓

蒜味羊排,蒜香濃郁且不過於刺鼻,羊排外焦內嫩,肉質鮮嫩多汁。蒜末的香味與羊肉的醇厚融合,讓這道菜充滿層次感😋

明太子魷魚,魷魚經過燒烤處理,外脆內嫩,搭配上微辣的明太子醬,辛香味道恰到好處,讓魷魚的鮮美更加突出❤️

炸鮪魚,外皮酥脆而內裡鮮嫩,炸製的溫度掌握得非常到位,讓鮪魚的原味被充分保留😁

竹筍刺身,甜美的竹筍配上細膩的美奶滋,令人驚喜。竹筍的清甜與美奶滋的滑順,完美地融合在一起,成為一道印象深刻的小菜😉

搭配這些美味的料理,啤酒與和歌山梅沙瓦的飲品也非常出色。啤酒清爽解渴,梅沙瓦的酸甜味道更是提升了整體的用餐體驗,讓每一口都更加美味✔️

Mura邑居酒屋真的是一個讓人感受到正宗日本居酒屋氛圍的地方。從裝潢、服務到料理,每一個細節都讓人覺得非常用心。尤其是它獨特的麴料理,讓我對這裡的每一道菜都充滿了期待和驚喜。這裡的每一次用餐,都是一次美味又健康的享受😌

【Mura邑居酒屋】

臺北市中山區林森北路119巷36號

營業時間:17:00 – 23:50(周一至四) | 17:00 – 00:50(周五/六) | 周日公休

❖電話:(02)2511-1577

臉書:https://www.facebook.com/Mura11936/

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