走進Mura邑居酒屋的那一刻，我彷彿瞬間被帶到了日本的居酒屋。這裡的裝潢、服務，甚至是料理，都無一不散發著濃厚的日本風情，有種身臨其境的感覺👇
一走到門口，迎面而來的就是濃厚的日本風格。門前的裝飾充滿了細緻的日本元素，讓人瞬間感受到那種獨特的文化氛圍😄
進門後，右邊那面整面酒瓶牆，真的讓我目瞪口呆！
那一排排的酒瓶排列得整整齊齊，壯觀又充滿了視覺衝擊😀
店內的空間分為一般座位區、和式區，還有吧檯區，每一區都有獨特的風格。坐在吧檯區，可以看到廚師忙碌的身影，感受到那股專注的工作氛圍，不禁期待起來👍
服務人員熱情地送上菜單和一個小黑板，上面寫著“本日のおすすめ”，就是當日的推薦料理，這些菜色是不在正式菜單上的，真的是充滿了驚喜喔💞
而菜單的第一頁就詳細介紹了鹽麴和醬油麴。鹽麴能降低鈉含量，又能把食物的甘甜滋味引出來，真的是既美味又健康😘
Mura邑居酒屋的特色就是它的“麴料理”。料理長非常用心地將醬油麴、鹽麴、味噌麴融入調味，不僅讓菜肴的味道更加層次分明，還保留了食材的原味與健康成分。每道菜上桌時，總是讓我感受到那種精緻與用心，這裡的料理不僅僅是美味，更是對健康的關愛😫
像是每次來到居酒屋，會有一道每人都有的小菜，這在日文裡叫做お通し。這裡的小菜收費為100元，我們用餐的那天，小菜是新鮮的生魚片。這道小菜的選擇真的是很有心，生魚片新鮮爽口，完美地開啟了我們的用餐之旅🏆
在Mura邑居酒屋用餐，每一道料理都讓人驚艷，特別是那些精心製作的美味佳肴，冷製鴨肉，以其鮮嫩的口感和淡淡的煙燻香氣，瞬間俘虜了我的味蕾。鴨肉切片均勻，冷製過後肉質依然保持滑嫩，搭配清爽的佐料，既能提升風味，又不失細膩口感🥰
黑鮪腹肉，擁有豐富的油脂，入口即化，魚肉的鮮甜與醬油的鹹香融合得恰到好處。每一口都是極致的美味享受，油脂的香氣在口中緩慢散開💓
蒜味羊排，蒜香濃郁且不過於刺鼻，羊排外焦內嫩，肉質鮮嫩多汁。蒜末的香味與羊肉的醇厚融合，讓這道菜充滿層次感😋
明太子魷魚，魷魚經過燒烤處理，外脆內嫩，搭配上微辣的明太子醬，辛香味道恰到好處，讓魷魚的鮮美更加突出❤️
炸鮪魚，外皮酥脆而內裡鮮嫩，炸製的溫度掌握得非常到位，讓鮪魚的原味被充分保留😁
竹筍刺身，甜美的竹筍配上細膩的美奶滋，令人驚喜。竹筍的清甜與美奶滋的滑順，完美地融合在一起，成為一道印象深刻的小菜😉
搭配這些美味的料理，啤酒與和歌山梅沙瓦的飲品也非常出色。啤酒清爽解渴，梅沙瓦的酸甜味道更是提升了整體的用餐體驗，讓每一口都更加美味✔️
Mura邑居酒屋真的是一個讓人感受到正宗日本居酒屋氛圍的地方。從裝潢、服務到料理，每一個細節都讓人覺得非常用心。尤其是它獨特的麴料理，讓我對這裡的每一道菜都充滿了期待和驚喜。這裡的每一次用餐，都是一次美味又健康的享受😌
【Mura邑居酒屋】
臺北市中山區林森北路119巷36號
營業時間：17:00 – 23:50(周一至四) | 17:00 – 00:50(周五/六) | 周日公休
❖電話：(02)2511-1577
臉書：https://www.facebook.com/Mura11936/
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