源自一個擁有80多年歷史的老字號茶餐廳，是我近期發現的一個寶藏🙂
不僅還原香港第一代茶餐廳的翹楚，更是我心中的美食天堂😆
進入檀島茶餐廳，我立刻被它濃濃的氛圍所吸引。裝潢和佈置，讓我感受到了風情。店內的環境非常舒適，讓我感到放鬆愉悅😀
而這裡的菜單更是豐富多彩。除了傳統的茶餐廳美食外，檀島還有專供多人聚餐的四人分享餐組合，這可是劍南店的隱藏版菜單！
小提醒：<隱藏版菜單是劍南店的平日晚上才有唷>
要想品嚐到這些精選菜品，得主動與店家詢問，這點非常有意思，我特意選擇了四人套餐，想要將其中的精華與大家分享😃
檀島茶餐廳的環境真是寬敞明亮，讓我感到舒適愉悅。整個空間的動線設計非常巧妙，讓人從一般座位到多人聚餐的餐桌都能輕鬆到達，而且應有盡有，無論是家庭聚餐還是朋友聚會，都能找到適合的座位😄
檀島茶餐廳的招牌菜品口感豐富，香氣撲鼻，味道令我回味無窮😆
首先是他們的脆皮鮮蝦腐皮捲，外皮酥脆，內裡的鮮蝦肉質鮮嫩，帶著淡淡的海鮮香氣，配上酥脆的腐皮，一口下去，清爽而爽口💯
接著是秘製叉燒包，外皮金黃酥脆，內裡的叉燒肉質鮮嫩多汁，搭配著醇香的叉燒醬，香氣四溢，令我垂涎欲滴😍
鮮蝦魚卵燒賣是另一款絕佳的點心，燒賣皮薄餡多，內裡的鮮蝦和魚卵搭配得恰到好處，彈牙而不柴，鮮甜的味道很驚艷🤩
原貝蝦餃皇是檀島的招牌之一，餃子皮薄肉嫩，鮮嫩的蝦肉和餃子皮完美融合，每一口都充滿了原貝的鮮甜味道，真的讓我回味無窮😍
再來是韭黃鮮蝦腸粉，腸粉薄而滑嫩，韭黃的香氣搭配鮮蝦的鮮甜，清香扑鼻，一口咬下，口感滑順👍
最後是油雞拚叉燒，油雞肉質細嫩，入口即化，搭配叉燒的香甜，口感豐富，香氣四溢，讓人食指大動😙
檀島茶餐廳的兩款湯品，胡椒豬肚雞湯和鮑魚鹿茸菇燉雞湯，口感豐富，香氣濃郁，味道撲鼻
雞肉是選用大成集團的益活雞，聽說益活雞飼養全程不使用抗生素，還是吃素食飼料長大的，肉質真的特別鮮甜美味！
首先是胡椒豬肚雞湯，湯汁濃郁，肉質鮮嫩，胡椒的香氣搭配著雞肉的鮮美，一口下去，暖胃又暖心，回味無窮。這裡的雞湯都是使用未打抗生素的雞隻，所以味道特別鮮美，並且沒有一絲腥味，讓我喝了之後身心舒暢💗
接著是鮑魚鹿茸菇燉雞湯，這道湯品更是珍貴而豐富。鮑魚、鹿茸和菇類的組合，讓湯汁更加鮮美，充滿了深深的鮮甜味道。每一口都能品嚐到鮑魚和鹿茸的鮮美，心曠神怡😙
除了湯品外，檀島茶餐廳的馬拉盞空心菜也是一道絕佳的菜品。與泰式空心菜比，馬拉盞的味道更加吸引人，不會太重，清新而清爽，帶著微微的辣味💯
黃金鮮蝦豆腐煲，豆腐鮮嫩滑溜，入口即化，配上鮮嫩多汁的鮮蝦，口感豐富，香氣四溢。整鍋湯汁濃郁，滿溢著海鮮的鮮甜，讓人胃口大開😉
接著是蘿蔔絲餅，橢圓體的小巧造型讓人驚艷，入口酥脆，裡面的蘿蔔絲鮮甜可口，清甜的香氣散發出來😘
極品蛋塔是檀島茶餐廳的招牌甜點，外皮金黃酥脆，內裡的蛋液濃郁滑嫩，每一口都帶著濃濃的蛋香😊
楊枝甘露是一道清涼的甜品，滑溜的糖水中搭配著香甜的楊枝甘露，清爽而清涼，每一口都帶著果香和甜味⭕
最後是抹茶紅豆酥包，外皮酥脆，內裡的抹茶紅豆餡香甜可口，抹茶的香氣和紅豆的甜味相得益彰✔️
店內還有草本飲，與香港的涼茶文化相呼應，檀島特別與天一茗京萃合作，特別調配了幾款港式涼茶，也很值得來試試體驗
這次我們點選的是-解膩洛神烏梅和美聲紫蘇飲，口感豐富，香氣撲鼻，首先是解膩洛神烏梅，一口喝下去，清涼的洛神味道搭配著微酸的烏梅，讓人感到心曠神怡。這款熱飲不僅口感清爽，還能解渴解膩，是一款適合任何季節享用的美味飲品😋
接著是美聲紫蘇飲，淡淡的紫蘇香氣和甜美的味道讓人難以忘懷。每一口都能感受到紫蘇的獨特風味，清新而清爽🏆
店內的服務人員態度親切且專業，讓我感到非常放心。他們總是笑臉迎人，樂於解答我的問題，讓整個用餐過程更加愉快。而且，從座位向左邊望去，可以看到廚師們在廚檯裡面忙碌的身影，這讓整個用餐環境更加有活力和溫暖的感覺🙂
我喜歡在這樣的氛圍中用餐，感受到熱鬧的廚房氛圍，讓我對這家茶餐廳充滿了好感💓
【檀島香港茶餐廳_劍南店】
台北市中山區敬業三路11號1樓
臉書：https://www.facebook.com/profile.php?id=100057082015081
*隱藏版菜單是平日晚上才有唷*
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