前陣子和先生吃飯，剛好發現新開的👇
EatingLove 酸種蔬食披薩，是印度知名蔬食品牌，而且是 台灣第一家代理，完全激起我的好奇心！口味道地又充滿異國風情✨
🔥 窯烤披薩的靈魂，來自發酵一天的酸種麵皮
一進門就聞到香氣四溢，因為他們家的披薩是用 傳統窯烤 製作，每一片餅皮都帶著焦香酥脆感！而且最特別的是，披薩麵皮是用 酸種麵包 製成，光是這個就讓我超期待！💛
他們用 天然酵母發酵 24 小時，讓麵皮自然產生好菌，不只香氣迷人，還讓披薩吃起來 鬆軟有嚼勁，完全不會脹氣！ 吃完後真的覺得輕鬆無負擔，不像一般披薩那樣吃多了會覺得飽脹不舒服🍞
🍄 「菌菇狂想披薩」：滿口香濃，層次超豐富
先來說說我超愛的 「菌菇狂想」，真的是 菇菇控必吃！ 這款披薩用的是 蘑菇腰果醬 當基底，這醬真的厲害，綿密又有堅果香氣，讓整體多了一股溫潤感！
上面鋪滿滿的 綠花椰、甜椒、橄欖、洋蔥，搭配那抹紅色的靈魂調味摩洛哥紅辣椒 (哈里薩) 醬！一咬下去，微微辣香馬上在口中蔓延，但不嗆，是溫暖又有層次的辣感，搭上蔬菜的鮮甜，根本是絕配！ 重點是整體蔬菜量超足，吃起來又清爽又滿足，讓我完全顛覆了「蔬食披薩會不會很無聊」的印象🍄
🍅 「幸福豆之戀披薩」：毛豆青醬，搭配風乾番茄
「幸福豆之戀」以毛豆青醬搭配風乾番茄醬，濃郁清爽的醬料風味，上層有豆皮、青椒、南瓜籽、芝麻葉，口感清新且香氣濃郁😘
最吸引我的是起司，濃郁的香讓美味更加倍，也提升了整體的風味🍅
🥪 酸種三明治：柔軟麵包夾滿美味！
除了披薩，我還點了店家推薦的 酸種三明治！真的不得不說，這三明治讓我對酸種麵包更愛了！ 麵包口感 超級鬆軟，但咬下去還是有韌性和嚼感，這種天然發酵的層次感真的無法取代
內餡是 自製醬料搭配新鮮蔬菜，簡單卻驚艷，蔬菜的清甜和醬料的濃郁完美融合，每一口都回味無窮，我真的超愛這種用 好食材 做出的簡單美味，沒有多餘的調味，卻有層次感十足的好滋味！🥪
EatingLove 給我的感覺，真的和一般的蔬食餐廳不一樣，讓蔬食也可以超美味，搭配可口的青檸氣泡咖啡跟洛神菩提茶，真的是滿足感超高的一餐，美食探索最開心的莫過於發現這種高品質餐廳🌿
✔ 酸種麵包發酵一天，好菌滿滿不脹氣
✔ 窯烤工法，讓每口披薩香氣濃郁酥脆
✔ 醬料全自製，每一口都是真材實料的用心
如果你也和我一樣熱愛美食，真的一定要來試試，因為 蔬食，也可以這麼精彩✨
【EatingLove 酸種蔬食披薩】
📌台北市大安區通化街173巷21號
