最近去吃了大安米粉湯，這家店真的給我一種很特別的感覺👇
一進門就看到明亮的空間和流暢的動線，店裡的布局很開放，從門口就能清楚看到廚房裡店員忙碌地準備料理，每一個動作都充滿了專業與用心，這種透明感讓我吃得安心又放心💖
豬頭皮真的是一道讓人驚艷的涼拌小菜。豬頭皮的口感特別有嚼勁，咬下去還帶點Q彈的感覺，帶出食材的原味，一點不油膩，讓我一口接一口，停不下來👍
沙魚煙也是這裡的招牌之一，煙燻的沙魚片肉質鮮嫩，帶著微微的煙燻香，非常開胃。這道菜看似簡單，卻極富層次，特別是那種煙燻的味道😊
接下來是肉燥粄條，這道料理可以說是大安米粉湯的一絕。粄條非常滑順，入口即化，配上濃郁的肉燥，香氣四溢。肉燥燉得恰到好處，鹹香十足，和粄條的滑嫩相輔相成，每一口都感覺到幸福🥰
醉雞腿也是我很喜歡的一道菜。雞腿肉嫩得不得了，酒香撲鼻但不嗆口，反而讓雞肉的甜美更顯出來。每一口都能品嘗到肉質的完美😌
肉的口感非常特別，帶著適當的彈性，嫩中帶韌。這種部位的肉不像其他部位那麼油膩，反而有種淡淡的甜味，再配上他們的醬，真的是越嚼越香😉
當然來大安米粉湯不能不試試他們的招牌米粉湯！米粉吸附了湯頭的鮮美，湯頭本身則是清甜不油膩，整碗湯喝下去讓我感覺身心舒暢，這真的是一道簡單卻令我滿足的料理😀
蝦仁煎更是讓我對這家店多了一層好感。煎得外脆內軟的皮，包裹著鮮甜的蝦仁，每一口都有滿滿的鮮味。它的醬汁適中，搭配得剛剛好，不會搶走主角的風采，反而更突顯了蝦仁的鮮美😗
大安米粉湯不只是米粉湯好吃，每道菜都讓人感覺到背後的用心和精緻。整個用餐過程中，我不僅享受到美食，還感受到他們對每一道料理的堅持與熱情✔️
每次來這裡吃飯，都是一種享受💓
【大安米粉湯】
106台北市大安區復興南路二段316號
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