【八八食堂】美食之道唯有用心,口味與新鮮的結合,板橋日本料理推薦

喜歡各種異國料理的我,真的要選的話,我還是比較喜歡日式料理,因為可以吃到

最新鮮的食材,不論在醬料或是湯品的醇厚,都非常地吸引我這個美食老饕😍

但吃多了同質性的餐廳,難免覺得口味雷同,這時候經驗老道的廚師獨家的祕方

就顯得非常重要☺️

今天要來介紹的日本料理店,除了口味獨特,食材極為新鮮以外,也是我吃過的

最符合我期待的日式料理,重點是還非常平價,簡直集合了一身的優點🥇

#八八食堂✨

這間日式裝潢非常濃厚的日式料理,從老闆娘的服務態度就可以略窺一二😌

有著日本文化中的謙遜,當然最重要的還是口味與新鮮度,讓我為大家一一介紹吧

這次點了滿滿一桌大飽口福,結果也沒讓我失望的全部吃光光啦😝

📌炸蝦鮪魚卷

這款壽司最讓我驚豔的就是老闆特調的醬汁,微甜的口感,真的讓人連一滴都不捨得浪費☺️

當然,在飯卷裡面捲入整隻的炸蝦,這個操作也是我第一次吃到,非常獨特,口感上來說鮪魚的鮮甜搭配上炸蝦的酥脆,在跟飯粒融合再一起,層次感非常鮮明,味道上也不會搶味😉

鮪魚的甜、炸蝦的香與鮮,很好的在口腔中表現出來,我非常喜歡✅

📌烤透抽

這道可以說是下酒的好物,下酒菜就是要可以一直咬的食物,搭配聊天與喝酒,歡度過一場晚餐盛宴,獨特的燒烤醬搭配上有嚼勁的透抽,每每咀嚼一口,香氣四溢的在口鼻中環繞、愛喝酒的你,絕對要點上一份👍

📌炙燒牛小排

我最愛的牛排,是我吃各式料理必點的菜色之一,而不一樣的是八八食堂的牛小排,非常新鮮所以烤出來,特別的鮮嫩多汁,橫切面看起來還有一點點的粉紅色,這是牛排的最佳狀態😀

而一點點的油花,更能帶出牛肉的鮮甜,也為口感的滑潤起到了很大的作用,你也愛吃肉嗎趕緊來一份吧🥳

📌九州豚骨拉麵

同樣身為拉麵控的我,最為喜愛的菜色之一,豚骨拉麵來說我可以稱自己為專家了

從湯體的醇厚與否,麵體的嚼勁,一直到叉燒肥瘦等,都是我非常要求的部分😙

而這碗道地的拉麵,湯體濃郁而不油膩,醇厚而不死鹹,可以說表現得非常好

麵條軟硬適中,既可以扒附住湯汁,又不會咬得太費勁,堪稱完美💕

最後就是我最愛的叉燒啦,肥瘦適中,油花增進口感與香氣,又不與湯體本身的味道互搶,讓我非常喜愛❤️

📌夏威夷卷

這款壽司,同樣淋上上述的獨家醬汁,但不同的是增多了鮭魚與鮭魚卵,某種意義上可以算是壽司版的親子丼嗎?開個玩笑😂

但說真的,在鮭魚片的味道散於口腔與飯粒結合之際,鮭魚卵爆開更增添一縷香氣於口中,就味道上的豐富度來說,我覺得這道特別厲害

而其中脆口的小黃瓜,更是把層次感往上推一個等級,在設計上真的要給滿分💯

📌八八御膳丼

這家日本料理的招牌,這款御膳丼,醋飯的調味非常的棒,既不會太酸又不會味道太淡😌

重中之重,上面鋪了滿滿一層的海鮮,各種生魚片、海膽、透抽、干貝,味道之鮮甜讓我都不捨得吃得太快,深怕把它吃完了🤣

每口都必須配上一口醋飯,才不顯得浪費上層的海鮮,可以說是到此必點的一道菜,愛吃各式生鮮的朋友一定不能錯過👍

其實有這樣一家道地的日本料理我超級開心,往後想吃日料的時候,就不怕沒地方去了👌

當然我也不藏私,絕對分享給大家,讓大家親身感受一下,從服務到食材,從創意到用心,這家八八食堂是如何表現得盡善盡善,一起用味蕾感受一下吧😀

@hachi_hachi_sushi

Hachi Hachi Japanese Restaurant 팔팔식당

📌新北市板橋區中山路一段273號

11:30-14:30 17:00-21:30 壽司 生魚片 拉麵 丼飯

#板橋 #日本料理推薦 #新北 #壽司 #生魚片 #拉麵 #丼飯

#板橋美食 #板橋日式料理#海鮮丼飯 #平價美食 #握壽司 #板橋美食推薦 #生魚片丼飯 #板橋壽司 #生魚片 #板橋生魚片 #刺身 #ラーメン #すし #おやこどんぶり #はちはち食堂 #レストラン #板橋餐廳推薦

#新北美食 #新北美食推薦#新北聚會餐廳 #口袋名單

#板橋必吃 #板橋站美食#板南線美食#新北耶誕城美食

0

發表留言